厨房为什么要讲究布局？

据美国科学家研究，一个人一生花在厨房里的时间是10年。按照烹饪习惯，我们准备食物的顺序一般是先从冰箱里取出食物，接着清洗料理，再到烹调蒸煮，最后美味装盘，这些动作都是连贯进行的。一般我们将食物取出(冰箱)，食物的洗涤料理(水槽和调理台面)，食物的烹煮(炉具)，这三个工作点称为厨房的黄金三角区。

黄金三角区的作用？

指的就是厨房中灶具、水池以及冰箱所形成的主要功能区域，据人体工程学家研究表示，一个设计合理的“黄金三角区”，可使平日的操作减少60%往返路程和27%的操作时间。

黄金三角区怎么打造？

理想的“黄金三角区”总长不应该超过6m，；两点之间的长度不应该超过90cm，这样厨房的煮饭效率才会更高！

一字型

一字型厨房最大的特点是结构简单、好整理，橱具主要沿墙面一字排开，动线都在一条直线上，不占空间，费用也比较经济。一般来说，一字型厨房最好的动线安排依序是：冰箱→清洗料理区→烹调区。喜欢简单过生活，重视休闲情趣的单身贵族或小家庭，所需要的橱具类型也较简单，因此很适合使用一字型厨房。

L型

?L型厨房可以说是功能性十足，并拥有黄金工作动线优势的厨房，具有较强的未来机能延展性。L字型厨房所占的空间并不大，不论是小平米数厨房、窄形或方型格局的空间、独立密闭空间或餐厅连接厨房的开放空间都可以运用。如果是开放性空间，在L型短边的垂直处，不妨再装设一个小型吧台或便餐台，同时它也可以是一处出菜区。

U型

利用橱柜环绕三面墙壁，大大扩充了厨房的收纳功能，橱柜的摆设较为妥当齐全，使整个运作功能很有效率。视空间的尺度再附加便餐台，可做为一种厨房、餐室兼容的方式。U型厨房的厨房空间需求必须是5平方米以上的空间，适用于重视生活品位的家庭。

岛型

拥有一座岛型的厨房，可说是拥有了让人羡慕的幸福天堂，中岛厨房不只可以调理食物，也可以用来摆设完成的餐点，甚至可以在厨房中开party。岛型厨房所需空间大约8平方米以上的空间，适合想要营造居家品位，居家空间较大的家庭。

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